璃坊餐饮管理（上海）有限公司招聘西餐热房厨师

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西餐热房厨师

3K-4K/月 上海 上海市 大专及以上 模拟面试

发布时间：2025年11月4日

职位描述

岗位职责：

1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准；
2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术；
3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善；

4、每天要检查用料是否是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；
5、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备

6、严格按《食品卫生法》操作，对顾客服务热情周到。

7、努力在实践中掌握厨房基本知识，跟上厨房节奏，完成备料与餐品制作。完成上级领导交办的其它工作。

岗位要求：

1、年龄在18以上

2、熟悉西厨的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。

3、对西餐用料和用语有一定了解。
4、能熟悉各种西餐餐饮的做法；
5、有耐心、责任心,能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；
6、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。

投递说明：

1、面试

2、初筛选

3、电话确认

4、发送录用通知书

其他描述：

1、国定假日休息或者加班津贴享受全职员工同等计算方式

2、实习期满报销来回交通费或者由企业统一购买

3、提供工作制服、鞋、帽、基本防护用品

4、提供工作餐、6-8间宿舍、提供6件套枕头被褥

（水费电费由住宿人员均摊）

5、西厨备料、切配、炸炉、冷房等各岗位轮岗培训课程

单位简介

集团成立于2010年，旗下拥有多种不同风格品牌的9家分店。公司以上海为发源地，店铺均坐落于上海静安、徐汇、黄浦（新天地）、浦东（陆家嘴）等各高档商圈中心。各门店尤其深受中外籍人士的欢迎。 本公司旗下门店管理层，聘用了一批中外具有丰富西餐研发经验和管理经验的经理人。具有很强大的菜系研发创新能力同时也拥有一套严格的管理体系。后厨和前场管理人员有的曾经服务于众多知名连锁品牌，也有大多优秀的管理者通过公司内部的培训机制和晋升制度，加上自身的努力，成功从基层逐步走上了管理岗位。 各门店菜系：有美式基础上的创新融合；有欧州各国经典菜系优质的餐品等。各品牌更是每年多次获得各美食杂志的推崇上榜餐厅，获得奖项有：Cityweekend、年度最佳酒吧、最佳精酿餐厅等，并且我们公司的精酿啤酒更连年获得各种国际知名酿酒比赛，如澳大利亚酿酒大奖赛的银奖等。 公司目前全员人数已达到近400人左右，并随着每年增开1-2家新店的速度不断发展壮大。一大部分的基层员工不仅通过公司的培养拥有了扎实的娴熟的工作技能和服务意识。更是为一群有梦想的年轻人，创造晋升渠道，能过自身的努力和公司帮助，为越来越多喜爱西餐，有西餐梦想的年轻人打开了一扇窗。 通过在公司的学习和工作，能接触到新颖的西餐行业和与国际餐饮趋势接轨的流行菜系。更有越来越多优秀的基层员工走上了管理岗位。 目前拥有的品牌有： Refinery、IL TEATRO、 MAD DRAGON by Shanghai Brewery、Chicken&Egg、Fat Cow品牌系列



提示：在微信扫描关注，可以直接投递简历哟



璃坊餐饮管理（上海）有限公司


领域：住宿和餐饮业

规模：150-500人

地址：上海市黄浦区太仓路181弄10-12号01a、01c单元